「スシロー」「ガスト」がミニサイズを相次いで強化 どういったシーンを想定しているのか - ITmedia ビジネスオンライン

　スシローやガストがミニサイズのメニューを相次いで投入している。

どんなメニューなのか

　ガストは4月13日、グランドメニューを大幅リニューアルした。こだわりのモチモチ食感が特徴の「自家製本格生パスタ」や、新作「THE ガストハンバーグ」「武蔵野・匠のハンバーグ」に加えて、プチサイズメニュー全10品を投入した。

　プチサイズメニューとして、450円の「ミニタレカツ丼」「明太クリーム（ハーフ）」「若鶏のグリルガーリックソース（1枚）」「しらすと九条ネギの出汁醤油バター（ハーフ）」「濃厚ミートソース（ハーフ）」「海老とフルーツのサラダS（1人前）」「蒸し鶏とキノコのサラダS（1人前）」や、350円の「焼きたて明太トースト（2個）」などを用意した。

ミニタレカツ丼（提供：すかいらーく、以下同）

明太クリーム（ハーフ）

若鶏のグリルガーリックソース（1枚）

　具体的にどういった用途を想定しているのか。

　仕事終わりに立ち寄って「ちょい飲み」をしようとする際、生ビールやフライドポテトに加えて、若鶏のグリルガーリックソースを注文する。野菜も食べたいという利用客には、チーズINハンバーグと蒸し鶏とキノコのサラダSを提案する。複数メニューをグループでシェアしたいというときには、2個ある明太子トーストを1個ずつという利用方法も考えられる。

焼きたて明太トースト（2個）

蒸し鶏とキノコのサラダS（1人前）

　コロナの影響も落ち着いてきたので、店内でお酒を飲んだり、集団で会食を楽しむシーンはこれまで以上に増えることが想定される。利用客が好みの商品を組み合わせて、オリジナルメニューを楽しめるようにするのが狙いだ。

　すかいらーくの担当者によると、これまでもキムチやほうれん草ベーコンといった数百円程度の単品は取り扱っていたが、ここまで一度にミニサイズのメニューを打ち出すのは珍しいという。

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